Cappuccino verkehrt mit Tabakeis
Taubenherz und Taubenleber
Weintrauben-Sauerkraut-Terrine
Rezept
"Klassenlose Spitzenklasse"

"... Doch Klaus Markert kocht mit gleicher Sicherheit ein feines Gurkensüppchen mit Langostino oder Salat mit Jakobsmuscheln. Im "Stern" ist die kulinarische Klassengesellschaft überwunden ..."

Text und Bilder aus GOURMET 86/1998 und 92/1999;